O Alecrim(Rosmarinus officinalis), da família das Lamiáceas,nativo de regiões litorâneas do Mediterrâneo.o nome Rosmarinus,que em latim significa orvalho ,em alusão ao forte aroma que suas folhas exalam.Elas também são um dos principais temperos da culinária.Na cozinha,a erva vai bem com carnes de carneiro,frango e peixe.Em omeletes,seu sabor costuma surpreender.Trata se de um arbusto com porte de até 1,5m de altura,quando cultivado livremente.se plantado em vasos ou jardineiras ,seu crescimento é limitado e não ultrapassa 70 cm. Típico de clima subtropical árido,o alecrim também pode ser plantado em regiões tropicais,desde que receba cinco ou seis horas de sol pleno por dia.Não exige solo rico,más é imprescindível que ele seja bem drenado.Como não suporta água em excesso,a dica é regar só quando o substrato estiver bem seco.A cada dois anos é interessante fazer uma poda de dois terços da planta para renovar seu vigor e aspecto.propagação por sementes ou estaquia.
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